Doces, Receitas

Cheesecake Vegana Romeu e Julieta

No dia 8 de junho, eu tive a oportunidade de participar do 10° festival de cozinha vegetariana que aconteceu em SP durante a Feira Natural Tech. No evento, eu ensinei como fazer a minha sobremesa favorita da vida, mas na versão vegana, cheesecake Romeu e Julieta usando. Eu usei o “chèvre” da @nomoo , mas aqui também vou colocar uma outra opção…

Continue Reading

Doces, Receitas

Torta de ganache com paçoca e morango

Como muita gente pediu lá no Instagram, segue a receita dessa torta simplesmente maravilhosa. INGREDIENTES 2 xícaras de biomassa de banana verde – Veja a receita 300g de chocolate meio amargo (sem leite) 1 xíc de leite de coco 1 xíc de amendoim torrado sem sal e sem pele 1/2 xíc de açúcar demerara 1 pacote de biscoito de maisena…

Continue Reading

Doces, Receitas, Salgadas

Biomassa de Banana Verde

A biomassa de banana verde pode ser usada em diversas receitas doces ou salgadas e é um alimento rico em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo intestino e que funciona como uma fibra que ajuda a controlar a glicemia, reduzir o colesterol e dar mais saciedade após a refeição. INGREDIENTES Bananas beeem verdes (prata, terra…

Continue Reading