Doces, Receitas

Bolo de aipim com coco

Um dos bolos mais fáceis do mundo. Ele ainda é sem farinha, sem glúten e sem açúcar, mas delicioso! Combina muito bem com um cafezinho ☕️ INGREDIENTES 1kg de aipim cru ralado 300g de côco em flocos 250ml de leite de côco 3 cs xylitol 1 cs de óleo de côco (para untar a forma) MODO DE PREPARO Triture o…

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Receitas, Salgadas

Risoto de alho poró

Tava com desejo de risoto e fiz um inspirado na receita da @cozinhalternativa . É muuuito fácil e fica maravilhoso! Uma ótima opção de refeição para receber amigos em casa 😉 INGREDIENTES 1 alho poró cortado em rodelas 1 cebola cortada em cubinhos 1 xic de arroz arbóreo 3 cs de azeite 1/4 xíc de vinho branco 1/2 xíc de tomate cereja…

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Receitas, Salgadas

Hambúrguer de feijão

Um dos melhores hamburguinhos que eu fiz até hoje, e também o mais fácil. Tinha feijão na geladeira cozido mas queria comer algo diferente, então juntei esse feijão (nesse caso usei o feijão carioca) com farinha de grão de bico e farinha de linhaça. Apenas! Segue as medidas aproximadas: INGREDIENTES 2 xic de feijão cozido (e temperado) com pouco caldo…

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Receitas, Salgadas

Quiche de tofu com espinafre

Quiche vegana, sem glúten e com muuuita #proteinacomamor ! INGREDIENTES Base: 260g farinha de grão de bico 2 cs de azeite 1/3 xic de água gelada Sal à gosto Recheio: 1 cebola picada 4 dentes de alho picado 1 cs de azeite 1 maço de espinafre cortado 200g de champignon picado 400g de tofu macio 1/2 cs de açafrão em…

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Doces, Receitas

Cheesecake Vegana Romeu e Julieta

No dia 8 de junho, eu tive a oportunidade de participar do 10° festival de cozinha vegetariana que aconteceu em SP durante a Feira Natural Tech. No evento, eu ensinei como fazer a minha sobremesa favorita da vida, mas na versão vegana, cheesecake Romeu e Julieta usando. Eu usei o “chèvre” da @nomoo , mas aqui também vou colocar uma outra opção…

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Dicas

Minha festa vegana

Para a comemoração dos meus 29 anos resolvi fazer uma festa 100% vegana e com uma decoração sustentável. Foi muito bom poder proporcionar esse momento para as pessoas que eu mais amo e conseguir quebrar esse preconceito de que vegano só come mato. Longe disso! Teve muita comida gostosa e todo mundo amou. Também provei que é possível fazer uma…

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Dicas, Viagens

Dicas veganas de Los Angeles

Los Angeles é considerada a terceira melhor cidade para ser vegano, antes dela estão Porland em primeiro lugar e Seatle em segundo. Então imagina a minha ansiedade de conhecer esse lugar?! Superou todas as minhas expectativas. Separei algumas dicas do que eu mais gostei pra passar pra vocês. Vou citar supermercados, marcas/produtos, restaurantes, parques de diversão e até um santuário.…

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Curiosidades

Leite de Ervilha – Ripple

A nova descoberta dos leites vegetais é o leite de ERVILHAS amarelas. Já ouviram falar? Estão dizendo que é o leite do futuro, pois o seu cultivo é barato, tem sabor suave, muita proteína (8g por porção = igual o leite de vaca e 8 vezes mais que o leite de amêndoas), mas o que mais o diferencia dos outros…

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Doces, Receitas

Torta de ganache com paçoca e morango

Como muita gente pediu lá no Instagram, segue a receita dessa torta simplesmente maravilhosa. INGREDIENTES 2 xícaras de biomassa de banana verde – Veja a receita 300g de chocolate meio amargo (sem leite) 1 xíc de leite de coco 1 xíc de amendoim torrado sem sal e sem pele 1/2 xíc de açúcar demerara 1 pacote de biscoito de maisena…

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Doces, Receitas, Salgadas

Biomassa de Banana Verde

A biomassa de banana verde pode ser usada em diversas receitas doces ou salgadas e é um alimento rico em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo intestino e que funciona como uma fibra que ajuda a controlar a glicemia, reduzir o colesterol e dar mais saciedade após a refeição. INGREDIENTES Bananas beeem verdes (prata, terra…

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